Hyra eller äga hus i företaget

Hej funderar på vad som är bäst i detta läge.

vi har ärvt ett hus(herrgård) som vi vill göra om till gästgiveri med mat och logi.
företaget kommer att vara i ab form

vi kommer inte att bo i själva fastigheten, men på sikt bygga ett bostdshus på tomten.

huset är i behov av viss renovering innan start, samt att verksamheten kräver en hel del special lösningar för att kunna bedrivas i fastigheten. tex kök

vad är mest förmånligt för oss rent skattemässigt, tex med rotavdrag osv